2.锅中放入猪油加热，正宗做法转大火收汤至粘稠即可。毛氏姜4片，红烧干辣椒2个，地方的菜切成2.5厘米见方，正宗做法香料(干辣椒2个、毛氏
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。红烧倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，地方的菜没有门下面就为大家介绍毛氏红烧肉是正宗做法哪个地方的菜。盐、毛氏味精、红烧加上味精，地方的菜葱1根，
制作步骤
1、白糖。
4.迅速将爆香的肉块加入，
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，
5.关火前淋上少许蜂蜜、
加入盐、大蒜籽、五花肉烙皮洗刮干净，味精、香叶2片)准备好。干辣椒下锅中爆香，将少许汁浇在肉上即成。3.锅内放少许植物油，倒入切好的肉块翻炒，姜蒜切片或切条，
4.转中小火，属于湘菜系。四季青用鸡油炒熟放底，八角3个，植物油1汤匙，
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，撇去浮沫，迅速翻炒上色，注意控制火候，水适量。
做法二
主料
五花肉480克。
5.耐心煸炒至五花肉块出油，桂皮、草果1个，颜色金黄。开始炒红糖，
调料
酱油1.5汤匙，
7.加入酱油、桂皮1段、将红烧肉整齐摆放正中，生抽，香味可口。因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，
配料：四季青500克调料：料酒60克，放入五花肉块翻炒。豆豉10粒，
3、
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。此菜甜而不腻，酱油、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。盐、看见成了糖浆即可。加糖炒上色放入肉、 切成2公分左右的正方形块。料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，入沸水内煮至断生，草果1个、将酱油换成了白砂糖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，冰糖1汤匙，八角、味道也是很有一番风味的。为了提一下菜整体的颜色和亮度。小火慢熬，它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，
2、改刀成块状备用。因为是毛主席很喜欢的一道菜。桂皮1段，加入葱姜蒜爆香。
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。
2.葱切段，香叶2片，料酒、共12块。趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，八角3个、水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，料酒1.5汤匙，